1.Fluidized керебет тоңдургучтар:
● Кичинекей, бирдей азыктарды (мисалы, буурчак, тууралган сабиз) токтотуу үчүн өйдө карай муздак абаны (-35°C) колдонот.
● Тоңуу ылдамдыгы: 10-15 мм бөлүкчөлөр үчүн 5-10 мүнөт.
2.Спиралдык тоңдургучтар:
● Назик/чоң буюмдар (мисалы, деңиз азыктары, кесилген жемиштер) үчүн кур менен башкарылган системалар.
● -40°Cде жөнгө салынуучу кайыш ылдамдыгы менен иштейт (10–60 мүнөттүк цикл).
3.Туннелдик тоңдургучтар:
● Жогорку кубаттуулуктагы кайра иштетүү үчүн сызыктуу дизайн (2–5 тонна/саат).
● IQF канаттуулары же алдын ала бышырылган тамактар үчүн идеалдуу.
4. Тоңдургучтар:
● Жогорку ылдамдыктагы аба агымдары (15–30 м/сек) продукциянын беттеринен өтөт.
● Жалпак буюмдардын (мисалы, пирожки, филе) тоңуу убактысын 30% кыскартат.
● Деңиз азыктары:Чаяндар, шишкебектер жана балык бөлүктөрү 95% нымдуулукту сактайт.
● Жемиштер/Жашылчалар:Мөмөлөр, манго бөлүктөрү жана жалбырактуу жашылчалар клеткалык түзүлүштү сактайт (витамин С <8%).
● Даяр тамактар:IQF пицца толтургучтары, чөптөр жана куурулган азыктар өз убагында өндүрүүгө мүмкүндүк берет.
● Наабайкана:Өзүнчө тоңдурулган камыр бөлүктөрү текшерүү учурунда топтолуп калбаш үчүн.
Заманбап IQF системалары AI менен башкарылган аба агымын оптималдаштыруу жана энергияны калыбына келтирүү модулдарын бириктирип, кадимки тоңдургучтарга караганда энергияны 25–40% үнөмдөөгө жетишет. HACCP жана FDA 21 CFR Part 113 менен шайкештик тамак-аш коопсуздугун камсыз кылат, ал эми тез тоңдуруу (-1°C/мин ылдамдык) микробдордун өсүшүнө тоскоол болот (TPC <10⁴ CFU/g). Ыңгайлуу тамак-ашка дүйнөлүк суроо-талап өсүп жаткандыктан, IQF сапатты сактоо менен өнөр жайдын масштабдуулугун тең салмактоодо негизги ролду ойнойт.
Жашылча жалбырак + козу карын + жаңы кесилген гүл + мөмөлөр