Кытайча
-
Жеке тез тоңдоого киришүү (IQF)
Индивидуалдык тез тоңдуруу (IQF) - бул муз кристаллынын пайда болушуна жол бербөө жана текстураны, даамды жана тамак-аштын бүтүндүгүн сактап турган, тамак-аш азыктарын өзүнчө тез тоңдурган өнүккөн криогендик технология. Жаппай тоңдуруу ыкмаларынан айырмаланып, IQF продуктунун геометриясына жараша 3–20 мүнөттүн ичинде -18°C негизги температурага жетип, ар бир бирдиктин (мисалы, мөмө, чаян же жашылча кесими) өзүнчө сакталышын камсыздайт.
