Тамак-ашты алдын ала муздаткыч – вакуумдук абалда температураны тез муздаткыч түзүлүш.Вакуумдук алдын ала муздаткычка бышырылган тамакты 95 градус Цельсийде бөлмө температурасына чейин муздатуу үчүн болгону 10-15 мүнөт талап кылынат.Кардарлар сенсордук экран аркылуу максаттуу температураны өздөрү орното алышат.
Азык-түлүк вакуумдук муздаткычтары наабайканаларда, тамак-аш кайра иштетүүчү ишканаларда жана борбордук ашканаларда кеңири колдонулат.